やぶきたの中から選抜された品種「山の息吹」の一番茶のみをつかったシングルオリジンのかぶせ茶（煎茶）。
 
山の息吹の特徴といえる「甘み」をより活かすため、お茶摘みの約1週間前から日光をさえぎる黒ネットを茶の木にかぶせ、育成。日光をさえぎることにより、旨味成分・アミノ酸をたっぷりと含んだ茶葉が育ちます。
その茶葉を、甘みやコクがきわだつ製法で、丁寧に製茶。渋みや苦味の少ない、美味しいかぶせ茶へと仕上げました。
 
深みのある甘さと、やさしい口当たりが特徴で、お茶好きの方へのギフトや、特別な日の贈り物にもおすすめ。水色は美しい緑色。